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Le courges Acorn ont une chair de couleur jaune, douce, avec un fin goût de noisette et amande.
Utilisation
- Crue: râpée ou en dés
- Cuite: râpée en röstis, en grain, cuite au four
Remarque
Convient aussi pour les desserts
La Bleue de de Hongrie est la courge des connaisseurs. Sa chair est généreuse, légèrement sucrée.
Utilisation
La bleue de Hongrie est très polyvalente. On peut l'aprêter d'une multitude de manières telles que:
- Coupée en dés et rôtie
- En gratins
- En galettes de légumes
- En potages
La courge Buttercup a une chair orange, moelleuse, très tendre, dense et sucrée.
Utilisation
On peut apprêter la courge Buttercup de différentes manières, comme par exemple:
- En purées
- En soupes
- En gratins
- En gâteaux
Remarque
Sa peau es tendre et fine: il n'est pas nécessaire de la peler.
Le courges Acorn ont une chair de couleur jaune, douce, avec un fin goût de noisette et amande.
Utilisation
Crue: râpée ou en dés
Cuite: râpée en röstis, en grain, cuite au four
Remarque
Convient aussi pour les desserts
La Bleue de de Hongrie est la courge des connaisseurs. Sa chair est généreuse, légèrement sucrée.
Utilisation
La bleue de Hongrie est très polyvalente. On peut l'aprêter d'une multitude de manières telles que:
Coupée en dés et rôtie
En gratins
En galettes de légumes
En potages
La courge Buttercup a une chair orange, moelleuse, très tendre, dense et sucrée.
Utilisation
On peut apprêter la courge Buttercup de différentes manières, comme par exemple:
En purées
En soupes
En gratins
En gâteaux
Remarque
Sa peau es tendre et fine: il n'est pas nécessaire de la peler.